আধুনিক খাদ্য শিল্পে, বিভিন্ন খাদ্য সংযোজনের বৈজ্ঞানিক প্রয়োগ পণ্যের গুণমান বৃদ্ধি, শেলফ লাইফ বৃদ্ধি এবং গঠন উন্নত করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।ম্যাগনেসিয়াম হাইড্রক্সাইডসাদা স্ফটিক বা গুঁড়ো পদার্থ, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে এর বিস্তৃত এবং উল্লেখযোগ্য সম্ভাবনার জন্য স্বীকৃতি পাচ্ছে, এর ক্ষারীয় বৈশিষ্ট্য, শোষণ ক্ষমতা, অ-বিষাক্ততা এবং নিয়ন্ত্রিত-মুক্তি ক্ষমতার কারণে।
অ্যাসিডিটি নিয়ন্ত্রক হিসেবে
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং সংরক্ষণের সময়, প্রায়শই অ্যাসিডিক যৌগ তৈরি হয়, যা স্বাদ এবং স্থায়িত্বকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ফলের রস পানীয় উৎপাদনে, উপযুক্ত সংযোজনম্যাগনেসিয়াম হাইড্রক্সাইডঅ্যাসিডিক উপাদানগুলিকে কার্যকরভাবে নিরপেক্ষ করে, সামগ্রিক অ্যাসিডিটি হ্রাস করে এবং এর ফলে মুখ এবং পেটে জ্বালা কম হয়। অধিকন্তু, পিএইচ কে উপযুক্ত স্তরে সামঞ্জস্য করা মাইক্রোবায়াল বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করে, পণ্যের সুরক্ষা এবং গুণমান নিশ্চিত করে এবং শেলফ লাইফ বাড়ায়। দুগ্ধজাত পণ্য এবং গাঁজানো পানীয়তে,ম্যাগনেসিয়াম হাইড্রক্সাইডএকইভাবে পিএইচ স্থিতিশীলতা বজায় রাখতে সাহায্য করে, অতিরিক্ত অ্যাসিডিটির কারণে নষ্ট হওয়া রোধ করে।
রঙ স্টেবিলাইজার হিসেবে
প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং সংরক্ষণের সময় খাদ্য পণ্যের আকর্ষণের জন্য রঙের স্থিতিশীলতা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। চিনি পরিশোধনে,ম্যাগনেসিয়াম হাইড্রক্সাইডরঙ পরিবর্তনকারী এজেন্ট হিসেবে কাজ করে, চিনির বিশুদ্ধতা এবং শুভ্রতা বৃদ্ধি করে এবং চূড়ান্ত পণ্যটিকে আরও আকর্ষণীয় চেহারা দেয়। অধিকন্তু, যোগ করা হচ্ছেম্যাগনেসিয়াম হাইড্রক্সাইডআইসক্রিম পাউডারের মতো পণ্যের পিএইচ সামঞ্জস্য করার জন্য ব্যবহার স্থিতিশীলতা উন্নত করতে সাহায্য করে এবং নিশ্চিত করে যে পণ্যটি সংরক্ষণ এবং বিক্রয়ের সময় তার পছন্দসই রঙ এবং অবস্থা বজায় রাখে।
অ্যান্টি-কেকিং এজেন্ট হিসেবে
গুঁড়ো বা দানাদার খাবার যেমন দুধের গুঁড়ো, কোকো পাউডার, মিশ্র মশলা এবং টেবিল লবণে,ম্যাগনেসিয়াম হাইড্রক্সাইডপরিবেশের আর্দ্রতা শোষণ করে, কণাগুলিকে একসাথে জমাট বাঁধতে বাধা দেয়। এটি পণ্যের প্রবাহযোগ্যতা এবং বিচ্ছুরণযোগ্যতা বজায় রাখে, ভোক্তাদের সুবিধা প্রদান করে এবং একই সাথে শেলফ লাইফ বাড়ায় এবং অনুপযুক্ত সংরক্ষণের কারণে সৃষ্ট সম্পদের অপচয় হ্রাস করে।
ডান্ডং TIANCI আগুন-রিটার্ডেন্ট উপাদান প্রযুক্তিবিদ্যা CO2 এর বিবরণ., লিমিটেড. এর মূল সুবিধাগুলি হল খাদ্য-গ্রেডম্যাগনেসিয়াম হাইড্রক্সাইডএর বহুমুখী কার্যকারিতা, ব্যতিক্রমী নিরাপত্তা এবং অনন্য স্বাস্থ্য সুবিধার মধ্যে নিহিত। এটি অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণ, অ্যান্টি-কেকিং, রঙ স্থিতিশীলকরণ এবং পুষ্টির শক্তি বৃদ্ধির কাজগুলিকে একীভূত করে, যা বিভিন্ন খাদ্য উন্নয়নের চাহিদা পূরণ করে। পণ্যটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এফডিএ গ্রাস এবং ইউরোপে ইএফএসএ অনুমোদনের মতো আন্তর্জাতিক সার্টিফিকেশন পেয়েছে, যা নিরাপত্তা, সম্মতি এবং বিশ্বব্যাপী বাজারে প্রবেশাধিকার নিশ্চিত করে।